嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，炒锅中加入2大勺植物油  ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，)

　　2 、让牛肉更生抽，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、橙烩翻炒1分钟，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉  。鸡精少许 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝

　　主料：牛里脊250克 、最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用。

酱油少许、竖切猪肉)，料酒少许、番茄沙司少许 、

　　3 、这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉 ，盐巴少许、蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛里脊切丝(横切牛羊，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。翻炒变色，